¡Nuestra misión de crear la comida más saludable científicamente posible nunca se detiene! Después de mucho trabajo duro, cumplimos esta misión al proporcionarte un Plenny Shake v3.0 aún más saludable y delicioso.

Las comidas de Jimmy Joy son completas y veganas, con ingredientes plant-based mezclados con fruta real para garantizar que sea tan deliciosa como nutritiva.

¿Deseas obtener más información sobre los cambios que realizamos en la fórmula? ¡Este blog te lo contará todo!

TL; DR:

• 36% menos contenido de azúcar

• Se reemplazó la maltodextrina por harina de arroz
• Colina añadida
• Probióticos agregados
• Perfil de micronutrientes mejorado
• Se aumentó el tamaño de la bolsa de 5 a 10 comidas

 

Plenny Shake 2.1 vs 3.0 nutritional info

Plenny Shake	v2.1	v3.0
	Por porción	Por porción
Energía kJ	1673.6	1673.5
Kcal	400.0	400.0
Grasa	14	15
de la cual saturado	2.1	2.3
Grasas monoinsaturadas	5.1	5.5
Grasas poliinsaturadas	6.5	6.8
Carbohidratos	45	43
Azúcares	5.0	3.2
Fibras	8.1	8.2
Proteínas	20.0	20.2
Sal	0.28	0.30

 

Nuestro nuevo y mejorado Plenny Shake 3.0

36% menos contenido de azúcar

Sí, en el Plenny Shake v3.0 logramos tener aún menos azúcares (que son solo calorías vacías) ¡sin perder el increíble sabor de Plenny! Debido al contenido naturalmente alto en fibra y bajo en azúcar presente en la avena, agregamos más de este ingrediente saludable junto con la harina de arroz, lo que hace posible reemplazar completamente la maltodextrina y, por lo tanto, alcanzar un menor contenido de azúcar.

 

Colina añadida

Queríamos agregar beneficios funcionales adicionales a nuestros productos, para lo cual buscamos los mejores ingredientes y decidimos agregar colina.

El cuerpo necesita colina para sintetizar dos fosfolípidos principales vitales para las membranas celulares y para producir acetilcolina, que es un neurotransmisor importante para la memoria, el estado de ánimo, el control muscular y otras funciones cerebrales y del sistema nervioso. [1-3] La deficiencia de colina puede causar daño muscular, daño hepático y enfermedad del hígado graso no alcohólico (1,2, 4, 5).

Podemos sintetizar colina en nuestro hígado, pero esto no es suficiente para satisfacer nuestras necesidades [4]. Por lo tanto, también necesitamos obtener colina de la dieta. ¡Aquí estamos para ayudarte!

Agregamos tartrato de hidrógeno de colina, que es lo mismo que bitartrato de colina. Una porción de Plenny Shake v3.0 proporciona 110 mg, que ya es el 28% de la ingesta adecuada de 400 mg / día.

 

Agregamos probióticos

Los probióticos tienen la capacidad de mejorar y fortalecer nuestra microbioma intestinal. ¿Debido al alto contenido de fibra en los batidos Plenny, tienen un efecto simbiótico, lo que significa que los probióticos se vuelven más resistentes y proporcionan un efecto de salud más fuerte gracias a las fibras que comen y viven, por lo que básicamente un ingrediente fortalece al otro, ¿tierno verdad? (6)

Existen diferentes tipos de especies probióticas (o de cultivo vivo), de las cuales decidimos agregar 500 millones de cultivos de Bacillus Coagulans UABc-20 por comida.

 

Perfil de micronutrientes mejorado

En aquellos días no había tanto conocimiento sobre los límites superiores (UL), que son cantidades que no deben exceder en la ingesta de vitaminas. Se podría pensar que cuantas más vitaminas, mejor, pero este no es el caso. Tu cuerpo necesita procesar todas las vitaminas y especialmente tus riñones están teniendo dificultades para excretar estas sobredosis de vitaminas. Las proteínas de transporte de vitaminas se filtran en los glomérulos renales y posteriormente se reabsorben en los túbulos proximales. (7) Exceder el límite superior de vitaminas puede causar problemas de salud como hipercalcemia, trastornos renales, insuficiencia renal, trastornos del tracto gastrointestinal, hipertensión arterial (vitamina D), enrojecimiento (vitamina B3), estreñimiento (hierro o calcio) o hemorragia intestinal (hierro), que tenemos muy en cuenta y controlamos al formular nuestros productos. (8,9)

 

Absorción activa de vitamina B12

Nuestros últimos hallazgos sobre la tasa de absorción de vitamina B12 nos hicieron más curiosos y después de investigar más, descubrimos que puede haber una saturación en el mecanismo de absorción de la vitamina. La absorción activa está severamente limitada. Los estudios indican que la eficiencia de absorción de B12 es menor cuando el alto contenido de B12 es mayor. (10) Mostraron que la absorción de B12 varía de aproximadamente 56%, si se consume aproximadamente 1 microgramo o menos, a aproximadamente 1.3% para dosis de 1000 microgramos (1 miligramo) o más.

Los estudios realizados específicamente en cianocobalamina estimaron la capacidad de absorción de la cianocobalamina en un 49% y otro estudio en 1.5 a 2.5 μg por comida, que depende de la saturación máxima de los receptores intestinales. Es por eso que decidimos reducir las cantidades agregadas, pero por supuesto, asegurándonos de que se cumplan las necesidades y requisitos diarios. (11-15) En personas con absorción normal, una ingesta de 4-7 ug de vitamina B12 al día se asocia con un estado adecuado de vitamina B12. (dieciséis)

Las revisiones de EFSA concluyen que los suplementos disponibles en el mercado generalmente contienen dosis entre 1-5 µg. (17) Una sobredosis apropiada basada en la biodisponibilidad de diferentes formas de vitaminas es 2-4 veces mayor que la ingesta adecuada establecida (que es de 4ug para B12) sin exceder los límites superiores si se establece.

El Centro Nacional de Información Biotecnológica afirma que se ha observado que las pérdidas de cianocobalamina en la orina son 3 veces mayores que las de la metilcobalamina. Aunque la absorción en la sangre de ambas formas B12 fue similar, se encontró que la suplementación con metilcobalamina causó que se almacenara un 13% más de cobalamina en el hígado que la suplementación con cianocobalamina. (17-19)

Usamos cianocobalamina porque es la única forma no animal de esta vitamina disponible para la aplicación que necesitamos, y teniendo en cuenta la anterior, 4 veces más alta que la ingesta diaria recomendada.

Algas moradas (Laver) para B12 (cianocobalamina)

El laver púrpura seco, es un producto vegetal y la fuente de vitamina B12 más adecuada actualmente disponible para vegetarianos y veganos. Además, la fuente púrpura seca también contiene altos niveles de otros nutrientes que tienden a faltar en las dietas vegetarianas, como el hierro y los ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Por lo tanto, en una porción de Plenny Shake puedes encontrar 3.2ug de vitamina B12, que representa el 128% de la ingesta diaria recomendada. Suficientemente suficiente, ¿no te parece?

A partir de los micronutrientes que aparecen en menor medida, su absorción y alta biodisponibilidad se tuvieron más en cuenta, razón por la cual las cantidades se redujeron mientras se cumplían las recomendaciones diarias necesarias.

Vitamina E, D

Debido a su capacidad antioxidante y potencial para ayudar en la preservación de nuestros productos, se incrementó la vitamina E. La vitamina D aumenta ligeramente para contrarrestar la posible ausencia de luz solar que uno podría tener. El principal activador para la producción y absorción de esta vitamina es la exposición a la luz solar.

Cloruro y selenio

El cloruro también se incrementa debido a su funcionalidad técnica, este mineral se está utilizando como premezcla para transportar potasio y cromo, y para cumplir con las cantidades ideales de esos minerales, se aumentó el cloruro. Otro mineral aumentado es el selenio, con el fin de cumplir con la ingesta adecuada más reciente establecida por la EFSA de 70ug / día. (20)

Aumentado

• Vitamina D
• Vitamina E
• Cloruro
• Selenio

Plenny Shake 2.1 vs 3.0 vitaminas and minerales

Plenny Shake		V2.1		V3.0
Vitaminas-Minerales	Unidad	Peo porcíon	RI* (%)	Por porción	RI * (%)
Vitamina A	μg	160	20%*	160	20%*
Vitamina D	μg	3.0	60%*	5.0	100%*
Vitamina E	mg	2.4	20%*	4.0	33%*
Vitamina K	μg	16	21%*	16	21%*
Vitamina C	mg	40	50%*	30	38%*
Tiamina	mg	0.2	20%*	0.4	36%*
Riboflavina	mg	0.3	23%*	0.3	23%*
Niacina	mg	3.6	23%*	3.6	23%*
Vitamina B6	mg	0.3	22%*	0.4	29%*
Ácido fólico	μg	60	30%*	60	30%*
Vitamina B12	μg	28	1120%*	3.2	128%*
Biotina	μg	10	20%*	10	20%*
Ácido pantoténico	mg	1.2	20%*	1.2	20%*
Potassium	mg	400	20%*	400	20%*
Clorido	mg	160	20%*	279	35%*
Calcio	mg	185	23%*	185	23%*
Phosphorus	mg	140	20%*	140	20%*
Magnesio	mg	75	20%*	75	20%*
Hierro	mg	3.2	23%*	3.2	23%*
Zinc	mg	2.0	20%*	2.0	20%*
Cobre	mg	0.2	20%*	0.4	40%*
Manganeso	mg	0.4	20%*	1.0	50%*
Selenio	μg	11	20%*	18	33%*
Chromium	μg	8.0	20%*	8.0	20%*
Molybdenum	μg	13	26%*	13	26%*
Yodo	μg	30	20%*	30	20%*

 

* % de la ingesta diaria de referencia (RI) para vitaminas y minerales.

Prueba la nueva fórmula ahora y dinos lo que piensas!  

Fuentes

1. Zeisel SH, Corbin KD. Choline. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:405-18.
2. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 1998.
3. Zeisel SH. Choline. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements. 2nd ed. London and New York: Informa Healthcare; 2010:136-43
4. Zeisel SH. Choline. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed. Baltimore, MD: Lippincott Williams & Wilkins; 2014:416-26.
5. Corbin KD, Zeisel SH. Choline metabolism provides novel insights into nonalcoholic fatty liver disease and its progression. Curr Opin Gastroenterol 2012;28:159-65. [PubMed abstract]
6. Holscher H. D. (2017). Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut microbes, 8(2), 172–184. 
7. Raila, J., & Schweigert, F. J. (2001). Zur Bedeutung der Nieren im Vitamin-Stoffwechsel [The role of the kidneys in vitamin metabolism]. Berliner und Munchener tierarztliche Wochenschrift, 114(7-8), 257–266.
8. Naik, M. A., Banday, K. A., Najar, M. S., Reshi, A. R., & Bhat, M. A. (2008). Vitamin D intoxication presenting as acute renal failure. Indian journal of nephrology, 18(3), 125–126. 
9. Multiple vitamin overdose: MedlinePlus Medical Encyclopedia. Medlineplus.gov. Retrieved 7 July 2020, from.
10. Adams, J. F., Ross, S. K., Mervyn, L., Boddy, K., & King, P. (1971). Absorption of cyanocobalamin, coenzyme B 12 , methylcobalamin, and hydroxocobalamin at different dose levels. Scandinavian journal of gastroenterology, 6(3), 249–252.  
11. Rizzo, G.; Laganà, A.S.; Rapisarda, A.M.C.; La Ferrera, G.M.G.; Buscema, M.; Rossetti, P.; Nigro, A.; Muscia, V.; Valenti, G.; Sapia, F.; Sarpietro, G.; Zigarelli, M.; Vitale, S.G. Vitamin B12 among Vegetarians: Status, Assessment and Supplementation. Nutrients 2016, 8, 767.
12. Institute of Medicine. 1998. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: The National Academies Press. doi: 10.17226/6015.  
13. Scott JM. Bioavailability of vitamin B12. Eur J Clin Nutr 51(Suppl 1): S49–S53, 1997.
14. Bor, Mustafa & Castel-Roberts, Kristina & Kauwell, Gail & Stabler, Sally & Allen, Robert & Maneval, David & Bailey, Lynn & Nexø, Ebba. (2010). Daily intake of 4 to 7 g dietary vitamin B-12 is associated with steady concentrations of vitamin B-12-related biomarkers in a healthy young population. The American journal of clinical nutrition. 91. 571-7. 10.3945/ajcn.2009.28082.
15. Watanabe, F. (2007). Vitamin B12 Sources and Bioavailability. Experimental Biology And Medicine, 232(10), 1266-1274. https://doi.org/10.3181/0703-mr-67
16. Bor MV, von Castel-Roberts KM, Kauwell GP, et al. Daily intake of 4 to 7 microg dietary vitamin B-12 is associated with steady concentrations of vitamin B-12-related biomarkers in a healthy young population. Am J Clin Nutr. 2010;91(3):571-577. doi:10.3945/ajcn.2009.28082
17. European Food Safety Authority. Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals. Scientific Committee on Food Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. 2006 
18. Adams, J. F., Ross, S. K., Mervyn, L., Boddy, K., & King, P. (1971). Absorption of Cyanocobalamin, Coenzyme B12, Methylcobalamin, and Hydroxocobalamin at Different Dose Levels. Scandinavian Journal of Gastroenterology, 6(3), 249–252. 
19. Carmel, R. (2008). How I treat cobalamin (vitamin B12) deficiency. Blood, 112(6), 2214–2221. https://doi.org/10.1182/blood-2008-03-040253
20. EFSA Panel on Dietetic Products, N. and A. (NDA). (2014). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for selenium. EFSA Journal, 12(10), 3846.