Muitos de nós adoramos nossos bifes e hambúrgueres. Infelizmente, o planeta e nossa saúde não. Sabemos que é difícil parar completamente, mas cortar vai ajudar muito também! Para ajudá-lo, criamos uma lista de dicas fáceis de seguir — use-as para impulsionar seu progresso em direção a uma dieta mais saudável para você e para o planeta.

Dica #1: Corte ao meio

Reduza a carne em sua dieta simplesmente usando metade do que você normalmente usaria. Para compensar, é só encher o prato de legumes e feijão! Ao fazer isso, seu corpo (também conhecido como você) se acostumará a se alimentar de vegetais e legumes em vez de carne. Isso não apenas reduzirá sem esforço a ingestão de carne, mas também será mais fácil para o seu bolso.

Dica: Coloque um pouco de feijão no pão de hambúrguer pela primeira vez! Ao invés de fazer um hambúrguer com carne moída, experimente fazer a metade com feijão. Tão abundante, tão delicioso.

Dica nº 2: processo de remoção

Elimine alguns tipos de carne como primeiro passo.

Dica: Tanto as carnes processadas (linguiças, por exemplo) quanto as carnes vermelhas têm se mostrado prejudiciais à saúde, principalmente quando comparadas com outras carnes (1). Numerosos estudos os encontraram associados a um risco aumentado de doenças cardíacas, diabetes, câncer e morte prematura (2) (3). Além disso, a carne vermelha deixa uma pegada de carbono maior em nosso planeta. Em comparação com o frango, são necessários dez vezes mais recursos para produzir carne bovina (4). Só é preciso um pouco de força de vontade para deixar passar aquele cachorro-quente por um não-cachorro.

Dica 3: segunda-feira sem carne

Este é o truque mais antigo dos livros, até meus pais o usam, mas é muito eficaz. Dedicar um dia por semana para ficar sem carne permite que você planeje emocionantes aventuras culinárias vegetarianas e a chance de experimentar todos os novos lugares veganos que você gostaria de experimentar. Com esse dia de folga, você já reduziu em 14% o consumo de carne! Olha você vai embora! Quer algumas dicas de receitas? Confira a próxima dica...

Dica #4: Divirta-se cozinhando sem carne

Graças ao influxo de dietas à base de plantas, os chefs criaram toneladas de receitas veganas muito saudáveis ​​e deliciosas. Experimente especiarias, experimente novas combinações de sabores e experimente o catálogo cada vez maior de substitutos de carne para ver qual você gosta. Há um vasto mundo na culinária vegetariana esperando por você; de mezze sem carne, a deliciosos dosa, a suculentos tacos de jaca. É seu para explorar. Existem muitos alimentos reconfortantes fora da sua zona de conforto, está apenas esperando que você os descubra.

Dica: experimente nosso Jimmy Joy Burger sem carne!

Dica #5: Eduque-se

Muitas pessoas foram inspiradas a reduzir drasticamente o consumo de carne assistindo a documentários sobre a produção de carne. Esses documentários fornecem informações sobre a história por trás da carne que você está comendo e permitem que você tenha uma visão mais ampla do processo complexo e muitas vezes cansativo.

Algumas sugestões:
- Cowspiracy: O Segredo da Sustentabilidade (2014)
-Food, Inc. (2008)
-Forks Over Knives (2011)

ATENÇÃO: Algumas imagens podem ser chocantes para os fracos de coração.

Dica # 6: Mantenha a calma, tome o Plenny Shake

O Plenny Shake não é apenas sem carne, é 100% vegano! Você faz isso em um minuto e uma refeição tem todos os nutrientes de que seu corpo precisa. Estes vêm de proteínas, carboidratos e gorduras, e de todas as 26 vitaminas e minerais essenciais que seu corpo precisa para funcionar bem. Considerando o quão fácil tornamos isso para você, você realmente não tem mais desculpa para não ser flexível. Esta semana, escolha #PlennyShakeOverSteak.

Fontes:

1. Chen et al., 2012, Consumo de carne vermelha e processada e risco de acidente vascular cerebral: uma meta-análise de estudos de coorte prospectivos, European Journal of Clinical Nutrition, 67, 91-95.

2. Guasch-Ferré et al., 2019, Meta-análise de ensaios controlados randomizados de consumo de carne vermelha em comparação com várias dietas sobre fatores de risco cardiovascular, Circulation, 139(15), 1828-1845.

3. Gunnars, 2018, A carne vermelha é boa ou ruim para você? Um olhar objetivo, Healthline.

4. Leahy, 2019, Escolher frango em vez de carne reduz nossas pegadas de carbono em uma quantidade surpreendente, National Geographic.