Prebióticos e probióticos: o guia para um intestino saudável

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• prebióticos
• probióticos
• Pré e Probióticos e Jimmy Joy

O que é o microbioma intestinal?

O microbioma intestinal é a totalidade dos microrganismos, dos quais as bactérias são as mais estudadas. Eles estão presentes no trato gastrointestinal (TGI) e são cruciais para a saúde humana [2,3]. A microbiota intestinal desempenha um papel importante na absorção de nutrientes e minerais, na produção de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) e na síntese de enzimas, aminoácidos e vitaminas [3]. Pode parecer que devemos cobrir todas as bactérias do intestino, mas algumas bactérias podem causar doenças. Então, o que é um intestino saudável?

Quando falamos em saúde intestinal, isso indica o equilíbrio perfeito entre microrganismos "bons" e "ruins" no TGI [3,4]. Em outras palavras: a falta de bactérias benéficas pode levar ao crescimento excessivo de bactérias nocivas. Mas não se preocupe, isso também funciona ao contrário! Bactérias como Peptostreptocus , Bifidobacterium , Lactobacillus e Clostridium podem inibir o crescimento de bactérias nocivas e promover um intestino saudável [5,6]. Você sabia que a nutrição é considerada um dos principais impulsionadores da formação da microbiota intestinal ao longo da vida [4]? Duas partes da nossa dieta podem influenciar positivamente isso, ou seja, prebióticos e probióticos.

O papel dos prebióticos

Os prebióticos são definidos como " Um ingrediente seletivamente fermentado que resulta em mudanças específicas na composição e/ou atividade da microbiota gastrointestinal, conferindo assim benefício(s) à saúde do hospedeiro." Em outras palavras, prebióticos são um termo coletivo para substâncias como carboidratos indigeríveis e fibras que alimentam nossa microbiota benéfica. Alimentos como grãos integrais e frutas contêm grandes quantidades de prebióticos. [7,8]

O que fazem eles

Todos os tipos de prebióticos têm uma coisa em comum: eles não podem ser absorvidos pelo nosso corpo. Isso significa que eles permanecem intactos em todo o trato digestivo. Até chegarem às nossas entranhas! Aqui, os prebióticos interagem com a flora intestinal. Os prebióticos são fermentados e usados ​​como combustível pelas bactérias benéficas em nosso intestino grosso. Como resultado desse processo, as bactérias benéficas em nosso intestino produzem substâncias que acidificam o intestino grosso. Um ambiente ácido é benéfico para o crescimento dessas bactérias e inibe o crescimento das nocivas! [7-10]

O papel dos probióticos

A Organização Mundial de Saúde define probióticos como “ microorganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro ”. Apesar do fato de que os probióticos são relativamente novos, nenhuma pesquisa substancial foi feita para fazer uma alegação de saúde! Muitos cientistas estão investigando esse campo, onde resultados mais promissores provavelmente serão obtidos em um futuro próximo. [onze]

O que fazem eles

Como mencionado acima, os microorganismos benéficos podem inibir o crescimento excessivo dos prejudiciais. É exatamente aqui que os probióticos são úteis. Além disso, os probióticos têm seus próprios benefícios individuais para a saúde, que podem variar de acordo com a família e a cepa. Essa gama de benefícios inclui redução dos sintomas de distúrbios digestivos, perda de peso, melhora da saúde intestinal e promoção da saúde imunológica [3].

Embora microrganismos vivos possam parecer um pouco assustadores, os probióticos não são totalmente novos para nossos corpos. A maioria é semelhante a microrganismos que ocorrem naturalmente em nossos corpos, como Bifidobacterium e Lactobacillus [6,11]. Essas espécies também são encontradas em alguns alimentos, como chucrute, iogurte e kimchi [12]. No entanto, nem todos os microrganismos são adequados para uso como probióticos. A característica mais importante dos probióticos é que eles devem ser capazes de atingir o TGI vivos, ser resistentes a processos tecnológicos e permanecer estáveis ​​em ácido e bile [13]. Um tipo de microrganismo que atende a todos esses requisitos é o Bacillus coagulans ( B. Coagulans ).

O Bacillus coagulans é uma bactéria produtora de ácido láctico, por isso apoia a digestão e o sistema imunológico. Ao contrário de Bifidobacterium e Lactobacillus , B. coagulans forma esporos [14, 15]. Isso resulta na capacidade de sobreviver ao ácido gástrico e chegar intacto ao intestino delgado. Devido a esses efeitos benéficos, esse tipo de probiótico é atualmente produzido por várias empresas em inúmeras variações.

Pré e Probióticos e Jimmy Joy

Na Jimmy Joy, estamos comprometidos em trazer a você os alimentos mais saudáveis ​​cientificamente possíveis. E manter seu intestino saudável é uma parte importante disso. Ao adicionar prebióticos e probióticos, o chamado efeito simbiótico é alcançado: os prebióticos podem ser usados ​​como fertilizantes para os probióticos. Então, vamos descobrir como mantemos seu intestino feliz! [16]

prebióticos

Os prebióticos que usamos em nossos produtos vêm de inulina, aveia, soja e linhaça. Vamos ver porque escolhemos essas fontes.

inulina

Adicionamos inulina porque ela serve como fonte direta de alimento para parte da microflora boa em seu intestino. Eles ajudam a mantê-lo saudável, deixando menos espaço para o crescimento de bactérias ruins. A inulina também ajuda a controlar o peso e aumenta a absorção de cálcio [17, 18].

Aveia

A aveia é o principal ingrediente dos nossos batidos Plenny e os principais prebióticos da aveia são as fibras solúveis chamadas β-glucanos. Os β-glucanos fazem muito por você: eles não apenas confundem você sobre como pronunciar o nome, mas também podem diminuir a pressão arterial e o nível de colesterol no sangue. Como resultado, eles podem reduzir o risco de doença cardíaca, o que é útil se você tiver uma [19]. Além disso, os β-glucanos ajudam a melhorar a taxa de resposta da glicose após as refeições e, assim, melhorar a sensibilidade à insulina [20-22].

Soja

Precisamos conversar um pouco sobre um efeito colateral inevitável da comida: cocô. Quanto mais rápido as fezes deixarem seu corpo, melhor, porque reduz o tempo que os compostos causadores de câncer permanecem no intestino [19]. A soja possui muitas fibras insolúveis: principalmente hemicelulose e celulose, que são polímeros que formam as paredes celulares das plantas [23]. Esses compostos ajudam a aumentar o peso e o volume das fezes. E se você se lembra de Newton e da maçã, a gravidade fará com que as fezes mais pesadas saiam mais rapidamente do seu intestino. É como uma corrida de Fórmula 1 nas entranhas, com bosta em vez de carros. Sentimos muito por este elemento visual.

semente de linho

Por último, mas não menos importante: linhaça. A linhaça é uma excelente fonte de fibras viscosas [24], nomeadas pela forma como formam géis quando misturadas com fluidos corporais [25]. Essas fibras têm um efeito geral na redução da pressão arterial e, como resultado, podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares [26]. Como as fibras de soja, a linhaça também contribui para as corridas de Fórmula 1, aumentando o peso e o volume das fezes [24, 27].

Para completar, todas essas fibras podem ser convertidas em ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) [19], o que faz com que seu sistema imunológico funcione melhor [24].

probióticos

ProDURA® é uma das marcas que produz Bacillus coagulans UABc-20. Embora as semelhanças entre marcas e tipos devam ser altas, ProDURA tem alguns benefícios específicos que se destacam. ProDURA® possui uma camada protetora que permanece inativa até atingir as condições perfeitas de calor, pH e umidade encontradas no intestino grosso. Com base em sua composição, essa cepa pode sobreviver ao processamento, transporte e armazenamento extremos, bem como aos desafios naturais do trato digestivo.

Quando estudada, a marca ProDURA® de Bacillus coagulans parecia ter a maior taxa de sobrevivência a 105°C [28]. Portanto, o Plenny Shake agora inclui esse tipo de probiótico para apoiar sua digestão e imunidade.

Conclusão

Em conclusão, as bactérias benéficas em nosso intestino podem inibir o crescimento excessivo de bactérias nocivas e promover um intestino saudável. Isso pode ser alcançado através da implementação de prebióticos e probióticos em sua dieta. Os probióticos deixam menos espaço para bactérias nocivas e os prebióticos alimentam essas bactérias intestinais benéficas. Por esse motivo, nossos produtos contêm prebióticos e probióticos. Clique aqui e veja nossa linha completa de produtos!

Fontes

1. Wang B, Yao M, Lv L, Ling Z, Li L. A Microbiota Humana na Saúde e na Doença. Engenharia. 1 de fevereiro de 2017;3(1):71–82.

2. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi SJ, et al. Prebióticos: Definição, Tipos, Fontes, Mecanismos e Aplicações Clínicas. Alimentos. 2019 mar;8(3):92.

3. Cresci GAM, Izzo K. Capítulo 4 - Microbioma intestinal. In: Corrigan ML, Roberts K, Steiger E, editores. Síndrome do Intestino Curto Adulto [Internet]. Imprensa Acadêmica; 2019 [citado em 7 de agosto de 2020]. pág. 45–54.

4. Thursby E, Juge N. Introdução à microbiota intestinal humana. Biochem J. 1 de junho de 2017 ;474(11):1823–36.

5. Zhang YJ, Li S, Gan RY, Zhou T, Xu DP, Li HB. Impactos das bactérias intestinais na saúde e nas doenças humanas . Int J Mol Sci. 2015 2 de abril;16(4):7493–519.

6. Fijan S. Microorganismos com propriedades probióticas reivindicadas: uma visão geral da literatura recente . Int J Environ Res Saúde Pública. 2014 maio;11(5):4745–67.

7. Markowiak P, Śliżewska K. Efeitos de probióticos, prebióticos e simbióticos na saúde humana . Nutrientes [Internet]. 15 de setembro de 2017 [citado em 2 de setembro de 2020];9(9).

8. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi SJ, et al. Prebióticos: Definição, Tipos, Fontes, Mecanismos e Aplicações Clínicas. Alimentos. 2019 mar;8(3):92.

9. Holscher HD. Fibra alimentar e prebióticos e a microbiota gastrointestinal. Micróbios Intestinais . 2017 04;8(2):172–84.

10. Grupo de Trabalho Conjunto FAO/OMS. Diretrizes para a Avaliação de Probióticos em Alimentos. Canadá; Maio de 2002.

11. Marco ML, Heeney D, Binda S, Cifelli CJ, Cotter PD, Foligné B, et al. Benefícios para a saúde de alimentos fermentados: microbiota e além. Curr Opin Biotechnol. 1º de abril de 2017;44:94–102.

12. Tuomola E, Crittenden R, Playne M, Isolauri E, Salminen S. Critérios de garantia de qualidade para bactérias probióticas. Am J Clin Nutr. 1 de fevereiro de 2001;73(2):393s–8s.

13. Cao J, Yu Z, Liu W, Zhao J, Zhang H, Zhai Q, et al. Características probióticas do Bacillus coagulans e implicações associadas para a saúde e doenças humanas. Alimentos Funcionais J. 1º de janeiro de 2020;64:103643.

14. Konuray G, Erginkaya Z. Uso potencial de Bacillus coagulans na indústria de alimentos. Alimentos [Internet]. 13 de junho de 2018 [citado em 7 de agosto de 2020];7(6).

15. Markowiak P, Śliżewska K. Efeitos de probióticos, prebióticos e simbióticos na saúde humana . Nutrientes [Internet]. 15 de setembro de 2017 [citado em 2 de setembro de 2020];9(9).

16. Mohanty, D., et al., Prebióticos e simbióticos: Conceitos recentes em nutrição. Food Bioscience, 2018. 26: p. 152-160.

17. Shoaib, M., et al., Inulina: Propriedades, benefícios para a saúde e aplicações em alimentos. Polímeros de carboidratos , 2016. 147: p. 444-454.

18. Ciudad-Mulero, M., et al., Fontes de fibra dietética e benefícios humanos: O estudo de caso de cereais e pseudocereais, em Avanços em Pesquisa em Alimentos e Nutrição. 2019, Imprensa Acadêmica.

19. Wood, PJ, Avaliação do farelo de aveia como fonte de fibra solúvel. Caracterização de β-glucana de aveia e seus efeitos na resposta glicêmica. Polímeros de Carboidratos, 1994. 25(4): p. 331-336.

20. Mälkki, Y. e E. Virtanen, Efeitos Gastrointestinais de Farelo de Aveia e Goma de Aveia: Uma Revisão. LWT - Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001. 34(6): p. 337-347.

21. Daou, C. e H. Zhang, Aveia beta-glucana: seu papel na promoção da saúde e prevenção de doenças. Análises abrangentes em ciência e segurança alimentar, 2012. 11(4): p. 355-365.

22. Riaz, MN, Soja: Processamento, na Enciclopédia de Alimentos e Saúde, B. Caballero, PM Finglas e F. Toldrá, Editores. 2016, Academic Press: Oxford. pág. 48-53.

23. Ibrügger, S., et al., Suplementos de fibra dietética de linhaça para supressão do apetite e ingestão de alimentos. Appetite, 2012. 58(2): p. 490-495.

24. Chutkan, R., et al., Suplementos de fibras solúveis viscosas versus não viscosas: mecanismos e evidências para benefícios de saúde específicos de fibras. J Am Acad Nurse Pract, 2012. 24(8): p. 476-87.

25. Khan, K., et al., O efeito da fibra solúvel viscosa na pressão sanguínea: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios clínicos randomizados. Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares, 2018. 28(1): p. 3-13.

26. Song, BK, et al., Tempo de trânsito do cólon de acordo com o nível de atividade física em adultos. Journal of neurogastroenterology and motility, 2012. 18(1): p. 64-69.

27. Tan, J., et al., O papel dos ácidos graxos de cadeia curta na saúde e na doença. Adv Immunol, 121: pág. 91-119.
28. Bacillus coagulans (esporos) - Probióticos de alta qualidade [Internet]. UAS Labs. [citado em 7 de agosto de 2020 ].