co-fundador

Nascido na Colômbia, Hugo foi adotado por uma família holandesa. Foi lá que recebeu uma formação integral para acabar por se dedicar à sua paixão: a gastronomia.Como Chef Executivo, já viajou por vários cantos do mundo, sempre perto do fogão, liderando equipas e inovando. Ao descobrir a nutrição Jimmy Joy, Hugo não hesitou em apostar nela e trouxe-a para Espanha e Portugal. Desde então, concentrou-se na Esjoy para aliar a sua paixão pela boa comida e inovação, com a luta pelo ambiente.