Dia do Excesso de Capacidade da Terra

Você já ouviu falar no Dia Mundial do Overdrive? É um daqueles dias que você gostaria que nunca tivesse existido. Como o Dia dos Namorados, mas pior. No entanto, é importante também lidar com as coisas mais difíceis da vida, então vamos nos aprofundar nisso.

Este artigo explicará o que significa o Dia Mundial da Substituição e como é calculado, sua relação com a indústria alimentícia, como podemos adiar a data e o papel de Jimmy Joy nisso tudo.

O que é o Dia do Excesso de Capacidade da Terra?

El día mundial la sobrecapacidad de la Tierra, también conocido como "día de la deuda ecológica", es el día en que la demanda de recursos naturales de la Tierra por parte de la humanidad excede su capacidad para regenerar esta demanda a lo largo de todo ano. Esmagador muito? Claro.

Em suma, desde esse dia até o resto do ano vivemos em dívida com nosso planeta .

Imagine um cenário hipotético em que você recebe apenas uma vez por ano, no dia 1º de janeiro, e esse valor deve durar o ano inteiro. Agora imagine que até 22 de agosto o saldo da sua conta é zero, mas você ainda tem cerca de 4 meses antes de receber o pagamento novamente. Então agora você tem que pedir emprestado do fundo do ano que vem, e no ano que vem, e no ano seguinte. É um ciclo vicioso. Não soa muito bem, não é?

Então vamos repensar alguns dos nossos hábitos e interromper o ciclo!

Vamos começar com alguns fatos.

Em 2020, o dia Overshoot caiu em 22 de agosto . Quer saber o que isso significa? Aqui vai um pequeno resumo:

1970: 29 de dezembro
1985: 4 de novembro
2000: 23 de setembro
2015: 6 de agosto
2018: 1º de agosto
2019: 29 de julho
2020: 22 de agosto **

Cálculo rápido: está ruim, mas não tão ruim quanto há 5 anos*. Ainda assim, a última vez que quase evitamos o overshoot foi na década de 1970.

E se você estiver curioso sobre seu dia pessoal de excesso de capacidade e quanto você contribui para sua pegada ecológica, você pode usar a calculadora pessoal de dados de excesso de capacidade da The Global Footprint Network. Ao responder a algumas perguntas curtas, você pode ver "quantos planetas Terra precisaríamos se todos vivessem como você". (1)

*Nota lateral: O impacto da desaceleração econômica devido à situação do COVID19, causou uma redução na pegada ecológica da humanidade e, portanto, ajudou muito a mover o Overcapacity Day para um estágio posterior. Por exemplo, a Global Footprint Network afirma que a queda nas emissões de carbono devido ao coronavírus resultou em uma redução de 14,5% na pegada de carbono.

**Nota lateral: a mudança do dia de excesso de capacidade de 2019 em 29 de julho para 22 de agosto de 2020 representa a maior mudança em um único ano desde o início do excesso de capacidade global no início da década de 1970. E os especialistas dizem que podemos agradecer ao impacto do COVID19 para isso. Dizem que procure o lado positivo em todas as situações, certo?

Como é calculado o Dia Mundial do Excesso de Capacidade ?

A Global Footprint Network é uma organização que calcula a data do Dia Mundial do Excesso de Capacidade todos os anos. É calculado dividindo a biocapacidade do planeta (a quantidade de recursos ecológicos que a Terra é capaz de gerar naquele ano, ou mais especificamente, todos os espaços biologicamente produtivos necessários para regenerar a demanda mundial) pela Pegada Ecológica da humanidade (a demanda da humanidade naquele ano) e multiplicando por 365 dias:

(Biocapacidade da Terra / Pegada ecológica da Humanidade) x 365 = Superando o Dia da Terra)

A Global Footprint Network também criou um movimento conhecido como #movethedate , propondo inúmeras soluções para isso. Eles sugerem cinco áreas principais da humanidade para melhorar nossas práticas de sustentabilidade:

1. cidades
2. energia
3. refeição
4. planeta
5. população

Você pode ler mais sobre eles aqui ; mas como operamos na indústria alimentar, vamos focar-nos principalmente na vertente alimentar.

Alimentos e seu impacto no Dia Mundial do Excesso de Capacidade

A alimentação, sendo um dos meios mais essenciais para a sobrevivência da humanidade, é também um dos principais contribuintes para a produção da pegada ecológica. Assim, a forma como obtemos, produzimos, consumimos e descartamos os alimentos são ações poderosas que influenciam a sustentabilidade e, em essência, levam à mudança da Data de Sobrecarga da Terra.

A Global Footprint Network afirma que a demanda por alimentos responde por quase um terço da pegada ecológica . Pode-se argumentar que duas questões principais ao abordar a sustentabilidade alimentar estão relacionadas à eficiência de recursos e ao desperdício de alimentos (2).

Também podemos reconhecer que a situação do COVID19 afetou fortemente o sistema alimentar, no entanto, acredita-se que mudanças significativas em relação à pegada alimentar não possam ser explicadas.

Ué, mas como?

Durante o confinamento, muitos locais públicos (incluindo restaurantes, escritórios, escolas, etc.) foram encerrados, pelo que as pessoas comiam em casa com mais frequência e, consequentemente, produziam menos desperdício alimentar. No entanto, do lado da produção, o excesso de demanda compensou, pois as fábricas de processamento e as fazendas experimentaram um grande aumento no desperdício de alimentos.

A National Geographic publicou recentemente um artigo extremamente interessante sobre o futuro da alimentação, que aborda o problema do crescimento da população mundial. Como você pode ou não ter ouvido antes: a população mundial atingirá 10 bilhões em 2050 (3). "Aumentar a produção de alimentos respeitando o bem-estar humano e o meio ambiente apresenta enormes desafios." (4)

Assim, por exemplo, com a população aumentando em 35% até 2050, para alimentar o mundo, a produção agrícola precisará dobrar.

Porquê é isso?

Porque a classe média de consumidores está se expandindo, trazendo consigo o aumento da demanda por alimentos de origem animal com uso intensivo de recursos. E porque atualmente, entre 30 e 50% dos nossos alimentos são desperdiçados na cadeia de abastecimento ou no consumo. Esse montante poderia alimentar mais 3 bilhões de pessoas.

1 em cada 4 das calorias que criamos nunca são consumidas por humanos. Especialmente com alimentos intensivos em recursos, como carne bovina, cada 25-30 calorias que uma vaca é alimentada produz apenas 1 caloria de carne. O resto das calorias são desperdiçadas usando os animais para produzir peças que acabam nem sendo usadas para consumo humano (5). Ou em comparação com a aveia, que é nosso principal ingrediente: para cada 100 calorias de aveia que os animais comem, eles produzem apenas 12 calorias de frango, 3 calorias de carne bovina, 22 calorias de ovos e 40 calorias de leite. Então imagine o quanto mais eficiente em calorias é quando os humanos consomem aveia diretamente. Por isso é o nosso principal ingrediente!

A parte triste é que não se trata apenas de calorias desperdiçadas. Em comparação com o cultivo de alimentos humanos, a produção de carne requer significativamente mais terra (ou seja, a biocapacidade da Terra) e, portanto, contribui para uma pegada de carbono muito maior, poluição da água e resíduos físicos, entre outros.

Com tudo isso em mente, não é de admirar que todos os principais relatórios que abordam as questões de alimentação de 10 bilhões de pessoas até 2050 concluam que uma mudança drástica em direção a alternativas alimentares à base de plantas é imperativa (por exemplo, WRI 2019 ).

Repensando a pirâmide alimentar

Se você é como nós, mais do tipo visual, deveria conferir esta pirâmide legal que desenhamos para você. Então você conhece sua pirâmide alimentar tradicional, aquela que você deve se lembrar da escola primária?

O Barilla Center for Food and Nutrition atualizou você sobre a pirâmide alimentar dupla, que você pode ver logo abaixo deste parágrafo. Simultaneamente, avalia o impacto que determinado alimento tem na saúde humana e no meio ambiente. O que se pode constatar é que os alimentos da base da pirâmide, reconhecidos como os mais saudáveis ​​por especialistas em saúde e nutricionistas, na verdade também são os melhores para o planeta. Então, é um ganha-ganha.

E a melhor parte é que as soluções de nível individual que os especialistas em alimentos propõem são extremamente tangíveis para cada um de nós. A partir de hoje, pode significar simplesmente colocar leite de aveia no lugar do leite de vaca no café da manhã ou substituir lentilhas por carne picada no molho à bolonhesa desta noite. Ou simplesmente curtindo seus produtos Jimmy Joy .

 

Como a data de excesso de capacidade global pode ser movida junto com Jimmy Joy

Conforme mencionado, o componente da Pegada Alimentar consiste principalmente em dois elementos: eficiência de recursos e desperdício de alimentos .

De acordo com a The Global Footprint Network, acredita-se que, se cortarmos o consumo de carne pela metade e substituí-lo por alimentos à base de plantas, a data de aprovação passaria 5 dias.

Além disso, o desperdício de alimentos é atualmente de 1,3 bilhão de toneladas por ano, ou um terço de toda a produção mundial; se reduzirmos pela metade, o Dia Mundial de Substituição seria adiado em 13 dias (2).

Então o que nós podemos fazer?

Coma mais à base de plantas

Não quero me repetir, mas sim, somos veganos. Além disso, nosso prazo de validade é de 12 meses e nossos produtos são extremamente fáceis de armazenar (clique aqui para mais dicas sobre como reduzir o desperdício de alimentos). Espere, nós praticamente resolvemos o problema de overshoot? 5 + 13 = 18. Acabamos de mudar a data 18 dias? Agora tudo o que temos a fazer é somar todos eles. Mas isso deve ser fácil, certo? Compre aqui os produtos Jimmy Joy e vamos mudar a data juntos.

O que Jimmy Joy está fazendo para adiar a data?

Em primeiro lugar, como queremos que todos compartilhem nossa alegria, pretendemos estar disponíveis no maior número de países possível. Mas também sabemos que o envio para o exterior contribui para a criação de uma pegada de carbono. No entanto, o transporte é, na verdade, uma parte muito pequena da pegada alimentar. Menos de 10% para a maioria dos alimentos. Portanto, mesmo os produtos animais mais sustentáveis ​​são muito menos sustentáveis ​​do que os produtos vegetais transportados.

Mas não queremos apenas manter isso, queremos ser ainda melhores, por isso fizemos uma parceria com a fundação sem fins lucrativos Trees4all , que nos ajuda a neutralizar nossa pegada de carbono plantando árvores na Bolívia. Escolhemos buscar a compensação de carbono para ajudar a contribuir com a restauração dos ecossistemas e da biodiversidade e fazer nossa parte em retribuir à sociedade, enquanto permanecemos amplamente disponíveis para nossos consumidores em todo o mundo.

Em segundo lugar, nossa equipe de P&D&I trabalha continuamente para melhorar as fórmulas de nossos produtos e procura fornecedores que sejam o mais transparentes possível em seus esforços de sustentabilidade. Um dos exemplos de melhorias mais recentes em nossos produtos foi a substituição da fonte de ômega-3. Após uma extensa pesquisa para criar um produto totalmente vegano, descobrimos que o Ahiflower é a melhor alternativa vegetal sustentável que fornece ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 adicionais para o seu sistema imunológico. Por exemplo, 1 acre de Ahiflower produz tanto óleo rico em ômega quanto 40.000 cavalas ou sardinhas. E com aproximadamente 25 milhões de toneladas de peixes selvagens usados ​​na produção de óleo todos os anos, temos muito orgulho de dizer que estamos vencendo a corrida pela sustentabilidade (6).

Em terceiro lugar, gostaríamos de dizer que nos consideramos o alimento do futuro , salvaguardando a ingestão de micronutrientes essenciais e contribuindo para importantes benefícios ambientais. Mas estamos sempre abertos a melhorias e sugestões de como podemos torná-lo ainda melhor.

Fontes

1. Dia da Sobrecarga da Terra. (2020). Sobre o Dia da Sobrecarga da Terra .
2. Dia da Sobrecarga da Terra. (2020). Comida .
3. Foley, J. (nd). Plano de Cinco Passos para Alimentar o Mundo .
4. Instituto de Recursos Mundiais. (2019). Criando um futuro alimentar sustentável. 
5. Leahy, S. (2019). Como alimentar o mundo sem destruir o planeta .
6. aiflor. (2020).