Cómo elaborar un delicioso bizcocho de plátano

Si sois fans de las recetas saludables, en este post os mostraremos una que os encantará. Se trata del popular bizcocho de plátano, que se puede hacer sin necesidad de ser unos 'cocinillas' y no os llevará mucho tiempo.

Desde Esjoy hemos hecho una pequeña adaptación de la receta clásica de ese postre, añadiendo nuestro Plenny Shake de plátano, que os aportará mayor cantidad de vitaminas y minerales. Además, podéis aprovechar las vacaciones de verano para cocinarla con los peques de la casa. ¡Se divertirán un montón preparándola!

¿Qué ingredientes se necesitan para su preparación?

Coged papel y lápiz y apuntad lo que necesitáis para que no os falte nada el día que vayáis a realizarla. Os recordamos que en repostería es fundamental respetar las cantidades y las instrucciones que vienen en la receta para que salga todo bien.

• 3 plátanos grandes muy maduros para la masa
• 1 plátano grande muy maduro para la mitad del bizcocho
• 1 taza de harina
• 1 taza de Plenny Shake de plátano
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 100 ml de leche de almendras
• 10 dátiles blandos, deshuesados
• 1 pizca de sal
• Opcional: 1 cucharadita de canela

¿Qué pasos hay que seguir para su elaboración?

 A continuación, os damos las instrucciones para que os salga un bizcocho de plátano para chuparse los dedos.

1. Añadir los dátiles deshuesados, la leche vegetal y los 3 plátanos a un procesador de alimentos (o molerlo bien todo con un tenedor).
2. Agregar el Plenny Shake de plátano, la harina, los polvos de hornear, una pizca de sal y mezclar hasta que veáis que la consistencia es suave.
3. Añadir la masa a un molde especial para el horno, previamente enmantequillado. Pelar vuestro último plátano. Un plátano que sea bonito y largo funciona mejor. Colocarlo en el centro del molde, justo encima de la masa.
4. Precalentar el horno durante 10-15 minutos a 180 grados antes de meter el molde.
5. Hornear todo a 180 grados Celsius durante alrededor de 30 minutos (los tiempos varían en función del horno).
6. Es importante no abrir el horno hasta la parte final del cocinado, ya que si el bizcocho sufre cambios bruscos de temperatura, se bajará.
7. Otro consejo imprescindible es dejar que el bizcocho se enfríe completamente antes de sacarlo del horno.
8. Cortarlo en trozos y servirlo solo o con mantequilla de frutos secos o mermelada por encima.
9. ¡Tiempo de disfrutarlo!

En el botón que podéis encontrar al final de la página podéis comprar los Plenny Shake de plátano que necesitáis para elaborar el bizcocho.

En el futuro os mostraremos más recetas que podéis cocinar con los productos de Esjoy. Esperamos que estéis disfrutando del verano ;)