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¿CÓMO REALIZA JIMMY JOY SU GARANTÍA DE CALIDAD?

¿Qué es la garantía de calidad?

El departamento de Garantía de calidad de Jimmy Joy garantiza la seguridad alimentaria y la calidad de todos nuestros productos. Para mantener la inocuidad de los alimentos, el departamento supervisa, verifica y analiza cada paso del proceso de producción. Nos gustaría llevarte a través de varias etapas del Control de calidad para darte una mejor idea de cómo funciona esto.

El primer control

El primer control de calidad comienza antes de que los ingredientes lleguen a Jimmy Joy; a nivel de nuestros proveedores de ingredientes. Requerimos de nuestros proveedores sistemas de calidad similares instalados, como BRC, IFS o FSSC22000. Además, los productos deben estar limpios de microbiológicos, químicos, físicos o plagas contempladas. Nos aseguramos de que nuestros productos estén limpios a través de formularios de Certificado de Análisis y probamos los ingredientes a través de laboratorios de terceros. La revisión de los proveedores también incluye visitas personales a su sitio.

En el almacén

El siguiente paso en el proceso es el seguro de calidad de nuestro propio almacén. Nuestro almacén funciona según los estándares de los sistemas de calidad BRC y HACCP. Estos sistemas se aplican a todos los aspectos de la seguridad y la calidad de los alimentos, por ejemplo, la protección del almacenamiento de nuestra materia prima y productos terminados, al mantener buenas condiciones en la fábrica, como mantener una atmósfera constante fresca y seca.

La instalación de producción

El siguiente paso crítico es a nivel de nuestras instalaciones de producción. Aquí producimos nuestros productos al pesar y mezclar los ingredientes, y luego el llenado y sellado de las bolsas. Estos pasos se realizan en una habitación que está especialmente diseñada para la preparación de alimentos y se limpia todos los días para comenzar la producción al día siguiente. Tenemos varios controles para optimizar la mezcla para tener siempre la mezcla homogénea correcta. El pesaje de cada ingrediente se realiza dos veces por diferentes personas para tener una doble verificación. Al usar un escáner al reunir los recursos del almacén, hay otra verificación a través del software para reducir el error humano. Finalmente, cada bolsa se revisa a mano para verificar si el sellado es correcto.

Y por último...

Para garantizar que todo se haga de forma higiénica, realizamos pruebas microbiológicas de nuestros productos para ver si no hay contaminantes. Capacitamos a nuestro personal para garantizar un alto nivel en las diferentes etapas del proceso de producción. Todos nuestros procesos, pedidos, análisis, inspecciones y limpieza están documentados y verificados para controlar la seguridad alimentaria. Nos tomamos muy en serio tu salud y seguridad, y siempre estamos tratando de mejorar y optimizar este proceso.

 

¡No es broma, Es Joy!