Ingredientes

• 40 g de harina de avena
• 30 g de Plenny Shake Chocolate
• 180 g de dátiles blandos sin hueso
• 3 cucharadas o mantequilla de cacahuetes (crujiente)
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de leche de origen vegetal de elección

Preparación

1. Pon la harina de avena en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Agregue los ingredientes restantes y pulsa hasta que se forme una masa. Agrega más leche vegetal si la masa parece demasiado seca.
2. Enrolla la masa en bolas de 4 cm (1,5 pulgadas) de tamaño.
3. Agrega a una bandeja para hornear y presiona suavemente las galletas con un tenedor. Cuanto más gruesa sea la galleta, más suave será el centro.
4. Hornee a 180 grados Celsius durante unos 12 minutos hasta que estén doradas.
5. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
6. ¡Disfrútalo!