Galletas de Mantequilla de Cacahuetes y Chocolate

Ingredientes

  • 40 g de harina de avena
  • 30 g de Plenny Shake Chocolate
  • 180 g de dátiles blandos sin hueso
  • 3 cucharadas o mantequilla de cacahuetes (crujiente)
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche de origen vegetal de elección

Preparación

  1. Pon la harina de avena en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Agregue los ingredientes restantes y pulsa hasta que se forme una masa. Agrega más leche vegetal si la masa parece demasiado seca.
  2. Enrolla la masa en bolas de 4 cm (1,5 pulgadas) de tamaño.
  3. Agrega a una bandeja para hornear y presiona suavemente las galletas con un tenedor. Cuanto más gruesa sea la galleta, más suave será el centro.
  4. Hornee a 180 grados Celsius durante unos 12 minutos hasta que estén doradas.
  5. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
  6. ¡Disfrútalo!