Receta de Pastel de Calabaza
¡Las calabazas son ampliamente subestimadas! No solo son bastante bajas en calorías, ya que están formadas por 90% de agua (28kcal / 100g).
También son muy ricos en nutrientes vitales como magnesio, potasio, hierro y calcio.
¡Pero eso no es todo!
De hecho, las calabazas son una fuente fantástica de betacaroteno. El color naranja es un indicador de este supernutriente. El betacaroteno ayuda a proteger la piel y los ojos como precursor de la vitamina A.
¡Entonces, comencemos y horneemos este pastel vegano! Siga los pasos a continuación:
Ingredientes
Relleno:
- 600 g de puré de calabaza
- 50 g de jarabe de arce
- 30 g de eritritol (bronce) [el blanco también funciona o cualquier otro azúcar]
- 80 ml de leche vegetal
- 25g Maizena
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharaditas de especias de pan de jengibre
- Pizca de sal
Corteza:
También necesitarás:
- Forma de primavera para hornear
- Un tazón
- Batidora
- Un poco más de aceite para engrasar la forma
- Precalentar el horno a 175 ° C
Preparación
- Primero, hacemos el fondo / corteza. Combina todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que recibe una buena masa que no sea demasiado pegajosa.
- Engrasa la forma de resorte. Presiona la masa que moldeaste en forma de bola y presiona hacia abajo de manera uniforme / suave. ¡Asegúrate de crear una corteza de 2 cm de alto a lo largo del borde! No quieres que ese delicioso relleno se acabe, ¿verdad?
- Ahora hacemos el relleno. Combina todos los ingredientes, uno por uno. Mezcle todo bien después de agregar cada ingrediente. Dependiendo de qué tan líquido esté el puré, siempre puedes agregar 5-10 g más de maicena.
- Vierte el relleno en la sartén con la corteza y mételo en el horno. Déjalo hornear por 60 minutos.
- Deja que se enfríe por un par de minutos.
- ¡Disfrútalo!
