Receta de Muffins de Arándanos

Ingredientes

1. 100 g de harina de espelta integral
2. 65 g de batido de Plenny Shake Vainilla
3. 1 plátano grande (sobre) maduro
4. 2 cucharadas de edulcorante de elección (por ejemplo, fecha / jarabe de arce)
5. 1 puñado de arándanos frescos o congelados
6. 150 ml de leche de almendras
7. 1 cucharadita de polvo para hornear
8. 1 cucharada de avena natural para decorar

Prepararación

1. Puré de plátano en un tazón.
2. Agregue la leche de almendras y mezcle.
3. Agrega el polvo de Plenny Shake Vainilla, la harina, el jarabe y el polvo de hornear.
4. Revuelva hasta que esté completamente mezclado. La masa debe ser bastante espesa.
5. Agrega las bayas y revuelva suavemente.
6. Divide en un molde para panecillos. Puedes hacer unos 9 panecillos.
7. Espolvorea avena en la parte superior y hornea a 180 grados durante aprox. 25 minutos.
8. Déjalo enfriar antes de servir.
9. ¡Disfrútalo!