En Jimmy Joy elegimos los ingredientes para tus comidas con mucho mimo. Nuestro enfoque basado en la ciencia asegura que solo obtendrás lo mejor: ¡excelente nutrición, excelente sabor y sostenibilidad también! En este artículo, analizaremos todos los ingredientes que se incluyen en las comidas Plenny y por qué.

 Echemos un vistazo a cada uno:

• Avena
• Soja
• Harina de arroz
• Mix de vitaminas y minerales
• Aromas
• Frijoles negros
• Cacao en polvo
• Carbonato de calcio
• Carboximetilcelulosa
• Ácido cítrico
• Coco
• Fruta en polvo
• Jarabe de glucosa
• Glicerina
• Lentejas verdes
• Linaza molida dorada
• Goma guar
• Fibra de raíz de inulina / achicoria
• Maltodextrina
• Celulosa microcristalina
• Aislado de proteína de guisante
• Almidón de patata
• Probiótico: Bacillus coagulans
• Aceite de colza
• Jarabe de arroz
• Condimento
• Aceite de girasol alto oleico
• Edulcorante: sucralosa
• Almidón de tapioca
• Polvos vegetales
• Arroz blanco
• Pasta integral

 

Avena

La avena es un ingrediente principal de nuestros batidos Plenny y tiene un índice glucémico bajo. Esto significa que los niveles de azúcar en sangre se mantienen constantes después del consumo. Este efecto beneficioso se debe principalmente a las fibras insolubles, llamadas betaglucanos, que están presentes de forma natural en la avena. Por cierto, esos betaglucanos también ayudan a ralentizar la digestión y ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol. [33-37]

Presente en: Plenny Shake (harina de avena), Plenny Shake Active (harina de avena), Plenny Drink (harina de avena, fibra de avena), Plenny Bar (harina de avena)

 

Soja

Agregamos harina de soja y aislado de proteína de soja, que agregan proteínas y grasas a nuestras comidas Plenny. La harina de soja contiene principalmente grasas poliinsaturadas y es responsable de una gran parte del contenido de omega-6. La proteína de la soja tiene una alta tasa de digestibilidad y absorción, por lo que utilizamos aislado de proteína de soja.

¿Sabías que la soja tiene un PDCAAS de 1? Esto significa que la proteína de soja proporciona al menos el 100% de los aminoácidos esenciales necesarios después de la digestión. La soja es la única fuente de proteína de origen vegetal que obtiene un puntaje tan bueno. Además de eso, el aislado de proteína de soja tiene una textura y un sabor suaves, y contribuye a un excelente perfil de sabor.

Añadimos lecitina de soja como emulsionante natural, lo que permite que los ingredientes se mantengan bien mezclados. Puedes leer más sobre la soja en este artículo. [57-59]

Presente en: Plenny Shake (harina de soja, aislado de proteína de soja), Plenny Shake Active (harina de soja, aislado de proteína de soja), Plenny Drink (aislado de proteína de soja, lecitina de soja), Plenny Pot (aislado de proteína de soja), Plenny Bar (proteína de soja) aislar)

Harina de arroz

La harina de arroz asegura que haya carbohidratos saludables en tus comidas, ¡sin azúcares! Los carbohidratos son principalmente almidón y, debido a la ausencia de azúcar, la harina de arroz contribuye a un azúcar en sangre más estable después del consumo. [53]

Presente en: Plenny Shake

Mezcla de vitaminas y minerales

Es importante que las comidas nutricionalmente completas tengan las cantidades adecuadas de micronutrientes. Es por eso que agregamos las 26 vitaminas y minerales esenciales en una mezcla personalizada. Esta mezcla asegura que consumes al menos el 20% de la ingesta de referencia por porción. Puedes leer más sobre los micronutrientes y las formas específicas que agregamos.

Presente en: todos los productos

Aroma

El aroma, también conocido como saborizantes, se agrega a nuestros productos para darles un sabor y un olor agradables. La EFSA (la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) comprueba y revisa cuidadosamente cada aroma antes de que esté disponible en el mercado, por eso la seguridad está garantizada. Y además, los aromas solo se añaden en cantidades muy pequeñas. ¡Sabroso e inofensivo! Puedes encontrar aromas en la mayoría de nuestros productos, tanto salados como dulces. [1]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active (excluyendo el sabor neutro), Plenny Pot, Plenny Drink, Plenny Bar.

Frijoles negros

Los frijoles negros se encuentran en el Plenny Pot Tikka Masala, donde hacen su magia al agregar proteínas y fibra al contenido. [2]

Presente en: Plenny Pot

Polvo de cacao

El cacao en polvo es una fuente natural de sabor y lo usamos en todas nuestras comidas con sabor a chocolate. Agrega un poco de ácidos grasos saturados, mientras permanece muy por debajo de cualquier límite superior establecido. Además de eso, el cacao contiene altas concentraciones de polifenoles que promueven la salud, que se presume tienen efectos antiinflamatorios. [3,4]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active, Plenny Drink, Plenny Bar

Carbonato de calcio

¿Sabías que el agua y el aceite no se mezclan? Eso sería un problema para el Plenny Bar, que contiene ingredientes a base de agua y aceite ... Pero, afortunadamente, el carbonato de calcio es el caballero de brillante armadura que viene a nuestro rescate. ¡Funciona como estabilizador! Esto significa que todos los ingredientes se mantienen perfectamente mezclados y estables. Y además de eso, el carbonato de calcio es una fuente de calcio. [5,6]

Está presente en: Plenny Bar (estabilizador), todos los productos (mezcla de vitaminas y minerales)

Carboximetilcelulosa

La carboximetilcelulosa es una forma elegante de decir "goma de celulosa". Este ingrediente hace que el Plenny Drink sea más cremoso, lo cual es increíble, ¡porque de lo contrario tendríamos que usar grasas para hacer eso! El hecho de que espese la consistencia tiene unos interesantes beneficios para la salud: ralentiza la ingesta y el vaciamiento gástrico, lo que permite absorber todos los nutrientes y te hace sentir más satisfecho a lo largo del día. [7,8]

Presente en: Plenny Drink

Ácido cítrico

El ácido cítrico se utiliza como regulador de la acidez. Esto significa que la acidez del producto está controlada, asegurándote de que ninguna bacteria indeseable pueda crecer y causar deterioro. ¡Además de extender la vida útil, el ácido cítrico también es una fuente de vitamina C! [9,10]

Presente en: Plenny Drink

Coco

La leche de coco en polvo y el aceite de coco en polvo contribuyen al contenido total de grasa del Plenny Pot. Debido a su contenido de ácidos grasos saturados, las grasas de coco no siempre son recibidas con mucho entusiasmo. Pero las grasas derivadas del coco consisten en triglicéridos de cadena media (MCT) que, según sugiere la investigación actual, tienen un efecto positivo en la pérdida de peso, la pérdida de grasa, la quema de energía y la mejora de la salud intestinal. ¡Para estar seguro, el contenido de ácidos grasos saturados del Plenny Pot todavía está muy por debajo del límite superior recomendado del 10E%! [11-16]

Presente en: Plenny Pot

Polvo de frutas 

¡Nuestras comidas con sabor a frutas están aromatizadas y coloreadas con frutas reales! Utilizamos polvos de frutas liofilizados, por lo que no es necesario transportar agua. La liofilización es un método de deshidratación que produce productos de alta calidad: se minimiza la pérdida de sabor y aroma, ¡mientras se maximiza la conservación de nutrientes como las vitaminas! [17]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active

Jarabe de glucosa

Se agrega jarabe de glucosa a los Plenny Pots para un impulso de energía instantánea. Sin embargo, la compleja composición de este producto previene un pico o un bajón de azúcar. [18]

Presente en: Plenny Pot

Glicerina

La glicerina se usa como humectante en las barras Plenny: prolonga la vida útil al reducir la actividad del agua. También retiene la humedad, agrega volumen y mejora la suavidad de la comida. [19]

Presente en: Plenny Bar

Lentejas verdes

Las lentejas verdes se encuentran en el Plenny Pot Tikka Masala, donde contribuyen al contenido de proteína y fibra. Además de eso, ¡da un buen sabor! [2]

Presente en: Plenny Pot

Linaza molida dorada

¿Sabías que la linaza es una de las fuentes naturales más ricas en ácido alfa-linolénico (ALA)? Su alto contenido en ácido α-linolénico (omega-3) y ácido linoleico (omega-6) es especialmente importante para el perfil de ácidos grasos de nuestras comidas. ¡Y en comparación con consumir la semilla entera, la biodisponibilidad de ALA es mayor en la linaza molida!

La linaza molida también contribuye al contenido de proteína y fibra de nuestros productos. De hecho, es la única fuente de fibra insoluble de nuestros productos.

Recientemente, han surgido preocupaciones sobre la presencia de altos niveles de ácido cianhídrico en la linaza, especialmente cianuro. Por esta razón, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tiene regulaciones estrictas sobre la presencia de estos compuestos. La linaza contiene cantidades muy pequeñas de cianuro y la linaza que usamos se somete a un tratamiento térmico. ¡Esto asegura que las cantidades caigan muy por debajo del límite de seguridad recomendado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria! [20-25]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active, Plenny Pot, Plenny Bar

Goma de guar

Como la carboximetilcelulosa, la consistencia del Plenny Drink se espesa con goma guar. Pero mejor aún: una ingesta moderada de este ingrediente se asocia a un efecto reductor del colesterol y de la glucosa, y ayuda a adelgazar gracias a sus propiedades gelificantes. La goma guar también contribuye a aumentar la saciedad, ya que ralentiza la velocidad de la ingesta y el vaciado gástrico. [26,27]

Presente en: Plenny Drink

Fibra de raíz de inulina / achicoria

La inulina, derivada de las raíces de la achicoria, es la principal fuente de fibra de nuestros productos. Tiene un valor calórico bajo porque no se digiere. En cambio, la inulina va al colon y actúa como un prebiótico: una fuente de nutrición para la buena microbiota intestinal. ¡Esto es genial, porque las bacterias buenas te ayudan a mantenerte saludable al dejar menos espacio para que crezcan las bacterias malas! Además, la inulina promueve la absorción de calcio, magnesio y hierro. [28-30]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active, Plenny Pot, Plenny Bar

Maltodextrina

La maltodextrina es un carbohidrato de sabor dulce hecho de almidón de maíz. Se agrega a algunas de nuestras comidas para obtener energía rápidamente. Sin embargo, la composición compleja de nuestras comidas y la presencia de fuentes de carbohidratos complementarios contrarrestan el pico de energía que normalmente da. ¿Incremento de energía? ¡Sí! ¿Pico de azúcar? ¡No! [31]

Presente en: Plenny Pot Tikka Masala (0,53 gramos), Plenny Drink (14,52-15,84 g), Plenny Bar (9,9 g - 15 g)

Celulosa microcristalina

El Plenny Drink se espesa con celulosa microcristalina (MCC). MCC tiene efectos que imitan la grasa, lo que hace que el Plenny Drink sea más cremoso y un poco más espeso. Pero quizás incluso mejor: ¡MCC también aumenta la vida útil al aumentar la estabilidad general de la comida! [32]

Presente en: Plenny Drink

Aislado de proteína de guisante

El aislado de proteína de guisantes se hace, lo adivinaste, aislando la proteína de los guisantes. ¡Esta proteína en polvo contiene los nueve aminoácidos esenciales! Pero, al igual que todas las demás proteínas basadas en legumbres, carece del aminoácido metionina. Por eso, además del aislado de proteína de guisantes, agregamos otras fuentes de proteínas de origen vegetal al Plenny Pot. [38,39]

Presente en: Plenny Pot

Almidón de patata

El almidón de patata es un almidón resistente, lo que significa que no se digiere muy bien en el estómago. Entra en el intestino grueso en su mayor parte intacta, donde actúa como fibra fermentable: ¡alimenta las bacterias buenas! ¡Así que el almidón de patata realmente contribuye a un ambiente intestinal saludable! [40-42]

Presente en: Plenny Pot

Probiótico: Bacillus coagulans

Los probióticos es el término colectivo para las bacterias vivas y las levaduras que contribuyen a un entorno intestinal saludable. Aunque agregar microorganismos vivos a una comida puede parecer un poco aterrador, los probióticos no son nuevos en tu cuerpo. ¿Sabías que la mayoría de ellos son similares a los que ya tienes?

Pero no todos los microorganismos son adecuados para ser probióticos. ProDURA® es una de las marcas que produce Bacillus coagulans UABc-20. Según la composición, esta cepa puede sobrevivir al procesamiento, envío, almacenamiento y calor extremos, además de los desafíos naturales del tracto digestivo. ¡Es por eso que Plenny Shake, Plenny Shake Active y Plenny Pot contienen este tipo de probiótico para apoyar tu salud digestiva! [43-49]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active, Plenny Pot

Aceite de colza

El aceite de colza es bajo en ácidos grasos saturados. Además de eso, tiene una excelente proporción de ácido α-linolénico (ALA) a ácido linoleico (LA), mejor conocido como ácidos grasos omega-3 y -6. Estas grasas poliinsaturadas beneficiosas son importantes en una dieta saludable porque ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Dado que tu cuerpo no los produce de forma natural, ¡pensamos que podríamos ayudarte agregando un poco de aceite de colza al Plenny Drink! [50-52]

Presente en: Plenny Drink

Jarabe de arroz

Usamos jarabe de arroz (entre 1,5 g - 9,5 g por barra) para unir los ingredientes. Las cantidades exactas dependen del sabor. También es una fuente de energía rápida, pero sin picos ni caídas: la absorción de energía se mantiene bajo control gracias a la combinación de proteínas y grasas. [54,55]

Presente en: Plenny Bar

Condimento

Usamos especias y hierbas para realzar el sabor de nuestras sabrosas comidas. Esto nos permite no solo brindarte el mejor sabor posible, sino también mantener el contenido de sal al mínimo. Los ingredientes del condimento incluyen comino, jengibre, cilantro, cúrcuma, chile, pimentón, apio, canela, mostaza, azúcar, almidón, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomate en polvo, extracto de levadura, extracto de especias, pimienta blanca, pimienta de cayena, orégano y tomillo. ¡Mmm! [56]

Presente en: Plenny Pot

Aceite de girasol alto oleico

El aceite de girasol, extraído de las semillas de girasol, es responsable de una gran parte del contenido de grasa de los productos Plenny. El aceite de girasol es bajo en grasas saturadas, que pueden causar colesterol alto y obstrucciones en las arterias. Más importante aún, el aceite de girasol que utilizamos es alto en oleico. Esto significa que contiene más ácidos grasos poliinsaturados que monoinsaturados. Los ácidos grasos poliinsaturados, como los omega 3 y 6, son esenciales para las funciones corporales normales, ¡pero no pueden ser producidos por el propio cuerpo!

Además de numerosos beneficios para la salud, el aceite de girasol alto en oleico tiene un sabor neutro y es estable frente a la oxidación debido a su menor contenido de ácido linoleico. [60,50,51]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active, Plenny Pot, Plenny Bar

Edulcorante: sucralosa

La sucralosa es un edulcorante sintético elaborado mediante el procesamiento de azúcar convencional (sacarosa), y recibió la designación JEFCA (El Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios) de 'seguro' en 1990. En la Unión Europea, la sucralosa ha sido autorizada como una sustancia en una amplia gama de productos alimenticios desde 2004. La sucralosa tiene un poder edulcorante de aproximadamente 600 veces el dulzor de la sacarosa. El uso de sucralosa nos permite aportar un agradable dulzor a los productos, mantener la cantidad de azúcar al mínimo y asegurarnos de que el azúcar en sangre se mantenga estable después de una comida. [61-63]

Presente en: Plenny Shake, Plenny Shake Active (excluyendo el sabor neutro), Plenny Drink, Plenny Bar

Almidón de tapioca

Como sugiere el nombre, el almidón de tapioca es almidón casi completamente puro, con una pequeña cantidad de nutrientes. Además, es un almidón resistente, que acaba intacto en el intestino grueso. Aquí actúa como una fibra fermentable que alimenta a las bacterias beneficiosas, contribuyendo a un ambiente intestinal saludable. [64,65]

Presente en: Plenny Bar

Polvos vegetales

¡Nuestros productos salados están parcialmente aromatizados con verduras reales! Utilizamos polvos vegetales secos, como el tomate en polvo, por lo que no es necesario transportar agua y se alarga la vida útil. Además de eso, agregamos vegetales secos para darle un buen bocado a las comidas. [66]

Presente en: Plenny Pot

Arroz blanco

Agregamos arroz blanco con fines energéticos, ya que su consumo provoca un aumento de azúcar en sangre. Sin embargo, este aumento se ve contrarrestado por la compleja composición de macronutrientes de la comida, ¡por lo que tu azúcar en la sangre se mantiene estable y agradable! Además: las propiedades de cocción del arroz blanco lo hacen ideal para una comida instantánea como en el Plenny Pot. [67,68]

Presente en: Plenny Pot (Lentejas Tikka Masala, Arroz Korma Vegetal)

Pasta integral

La pasta de trigo integral simplemente significa que todas las características naturales del grano original quedan intactas. Las fibras naturales de la pasta integral aumentan la sensación de saciedad y el índice glucémico más bajo contribuye a un aumento limitado de la glucosa en sangre. [69,70]

Presente en: Plenny Pot (Pasta Cremosa Cajún)

 

Sources

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